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LOKALE PRODUKTE- GASTRONOMIE

Lokum von Syros

Die bekannte Süßspeise aus Zucker und gelierter Stärke stammt von Kleinasien und der Name ist vom türkischen Wort lokma abgeleitet. Die Lokum- Zuckerbäcker stammten von der Insel Chios, die ihre Kunst den folgenden Generationen in Konstantinopel lehrten. Es wird behauptet dass der erste Kessel für die Zubereitung von Lokum 1832 aufgestellt wurde. Der erste offizielle Stempel eines Lokum-Zuckerbäckers mit dem Namen Stamatelakis geht auf das Jahr 1837 zurück.

Info Interessante Informationen über die Zubereitung  von Lokum aus Syros entnehmen Sie bitte der Webseite der Gemeinde Syros unter www.hermoupolis.gr

 

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