Your browser does not support JavaScript!

Είσοδος
   
background image background image background image
fulls
logo Κουφονήσια
ΝΗΣΙΑ ΤΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ

Τοπικά Προϊόντα-Γαστρονομία

Στα Κουφονήσια με τους πολλούς ψαράδες, σπαρταριστά, φρέσκα ψάρια και θαλασσινά οδεύουν από τα δίχτυα απευθείας στη σχάρα ή στην κατσαρόλα, γίνονται πιάτα μερακλίδικα και καλομαγειρεμένα με προορισμό τον πεινασμένο ουρανίσκο. Στη γειτονική, έρημη Κέρο βόσκουν αγριοκάτσικα που τρέφονται με μια μοναδική τοπική βοτανική λιχουδιά, το αγριόχορτο campanula saxatilis (καμπανούλα η πετραία) με τη γεμάτη «γάλα», γλυκιά, λευκή ρίζα, χωμένη στις σχισμές των βράχων που κάνει το κρεατάκι τους πεντανόστιμο και ζουμερό, όταν αυτό ψηθεί στο  ξυλόφουρνο. Το κοκκινιστό πατατάτο με κρέας και πατάτες είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε γιορτές και πανηγύρια και το εξαιρετικό ντόπιο μέλι «ποτίζει» τραγανιστά ξεροτήγανα και γευστικά παστέλια που αναπαύονται σε μυρωδάτα φύλλα λεμονιάς.

 

Πηγή:

 

http://www.aegeancuisine.net/

add
Ημερολόγιο
Μάιος  2019
Κυρ Δευ Τρι Τετ Πεμ Παρ Σαβ
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
<< >>
Το Αιγαίο μου
EU
Με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης - Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης
ESPA