Your browser does not support JavaScript!

Είσοδος
   
background image background image background image
fulls
logo Μύκονος
ΝΗΣΙΑ ΤΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ

Τοπικά Προϊόντα-Γαστρονομία

Στη Μύκονο θα δοκιμάσετε κοπανιστή, ξινότυρο, λούζα (μοιάζει με το ιταλικό προσούτο), λουκάνικα. Προϊόντα πωλούνται σε πολλά καταστήματα της Χώρας.

Κοπανιστή. Τη φτιάχνουν σε αρκετά νησιά των Κυκλάδων, αλλά ίσως η πιο γνωστή είναι αυτή της Μυκόνου: Το πικάντικο, μαλακό τυρί, με το δυνατό άρωμα παράγεται από αγελαδινό γάλα (σε κάποιες περιπτώσεις ένα μικρό μέρος είναι πρόβειο ή γίδινο), ενώ κατά την ωρίμανση σε πάνινα καλάθια, τις «τσαντήλες», προστίθεται κι άλλο τυρί. Εχει αναγνωριστεί επίσημα ως Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης και επιτρέπεται η παρασκευή της μόνο στις Κυκλάδες. Οι Μυκονιάτες τη λένε και μυζήθρα.

Λουκάνικα. Τα παραδοσιακά λουκάνικα της Μυκόνου νοστιμίζουν με θρούμπι, ρίγανη, αλατοπίπερο και μπαχάρι. Στεγνώνουν κρεμασμένα στον αέρα.

Κρασιά. Στο νησί παράγονται κρασιά από τις ποικιλίες αηδάνι, ασύρτικο, αθήρι, μαλαγουζιά, μαντηλάρι κ.α.

Γλυκίσματα. Αξίζει να δοκιμάσετε αμυγδαλωτά Μυκόνου, ζαχαρωτά με τριμμένο αμύγδαλο που αποτελούν κεράσματα και σε άλλα νησιά των Κυκλάδων. Πλάθονται σε στενόμακρο σχήμα, ψήνονται και καλύπτονται με ζάχαρη.

 

Info

Μια από τις αγροτικές παραδόσεις που ακόμη διατηρούνται στη Μύκονο είναι η ετήσια σφαγή του οικόσιτου χοιρινού της οικογένειας (χοιροσφάγια), που καταλήγει σε οικογενειακή γιορτή.

 

 

add
Ημερολόγιο
Ιουνιος  2019
Κυρ Δευ Τρι Τετ Πεμ Παρ Σαβ
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
<< >>
Το Αιγαίο μου
EU
Με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης - Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης
ESPA