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GASTRONOMIE

 

À Kimolos on goûtera les ladénia, dont les ingrédients sont la pâte, la tomate fraîche, l’oignon et l’huile, les tyrénia et les élénia (pain farci avec des olives).

L’île produit du miel, du fromage frais Myzithra (acide), du fromage manoura (fromage sec enveloppé dans la lie du moût de vin), des concombres, des câpres, du coulis de tomate.

À l’occasion d’un mariage, comme partout ailleurs dans l’archipel égéen, on sert le nougat aux amandes. A Pâques on sert un gâteau aux pommes, kolokithenies et amarathenies

 

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