Καλώς ήρθατε
Σίφνος

Στον Άγιο Σώστη, όπου λειτούργησε το αρχαιότερο ορυχείο στον κόσμο (τέλη 4^ης αρχής 3^ης χιλιετίας π.Χ) και τα αρχαία μεταλλεία χρυσού, μπορείτε να πάτε από ένα παλιό πλακόστρωτο μονοπάτι που ξεκινάει από τον δρόμο που οδηγεί προς τη Χερρόνησο, ή με φουσκωτό. Bρίσκεται στο ΒΑ τμήμα του νησιού. Φτάνοντας από τη θάλασσα βλέπετε τη στοά των ορυχείων σιδήρου που έφτιαξε η Γαλλική Εταιρεία Μεταλλείων μεταξύ 1883-1890. Από εδώ τα μεταλλεύματα μεταφέρονταν για φόρτωση στις Καμάρες. Πάνω από τις στοές όλη η φράση με κόκκινα γράμματα στο τέλος της παραγράφου γίνεται: και δίπλα στην εκκλησία του Αι Σώστη βρίσκονται τα ερείπια του παλαιότερου ναού ο οποίος γκρεμίστηκε από σεισμό.

Ο γνωστός αρχιμάγειρας Νίκος Τσελεμεντές καταγόταν από τα Εξάμπελα της Σίφνου. Το 1910 εξέδωσε τον πρώτο οδηγό μαγειρικής στην Ελλάδα και έκτοτε το όνομα του έγινε συνώνυμο των βιβλίων μαγειρικής.

Η σιφναίικη κουζίνα έχει πολλά ενδιαφέροντα πιάτα: τη ρεβιθάδα, κύριο πιάτο του Κυριακάτικου τραπεζιού, το μαστέλο (αρνάκι ή κατσικάκι στο τσικάλι το οποίο αποτελεί το βασικό πιάτο στο τραπέζι του Πάσχα), τους ρεβιθοκεφτέδες, τα αμπελοφάσουλα με σκορδαλιά, την καπαροσαλάτα.

-Εξαιρετικά εύγευστα είναι τα Σιφναίικα γλυκά όπως τα αμυγδαλωτά, η μελόπιτα, τα μπουρέκια, το παστέλι, οι κουλούρες και τα λουκούμια, αλλά και τα ντόπια τυριά όπως η μανούρα, η χλωρομανούρα, η μυζήθρα. Στους γάμους κερνάνε το παραδοσιακό σιφναίικο παστέλι, σε ρομβοειδές σχήμα, και το αμυγδαλωτό της κατσαρόλας ή του φούρνου.

-Στα ζαχαροπλαστεία του νησιού θα αγοράσετε όλα τα τοπικά γλυκίσματα και στα εστιατόρια θα δοκιμάσετε τις τοπικές συνταγές. Mπορείτε να αγοράσετε θυμαρίσιο μέλι, τυριά, κάπαρη, βότανα.

Η ρεβιθάδα. Το μυστικό της νοστιμιάς της είναι η λεγόμενη «σκεπασταριά», το ντόπιο πήλινο τσουκάλι. Η παράδοση θέλει τον άντρα του σπιτιού να το πηγαίνει από το Σάββατο στο φούρνο του χωριού για να το παραλάβει η οικογένεια το επόμενο πρωί, αμέσως μετά την Κυριακάτικη λειτουργία. Η τοπική συνταγή είναι η εξής: Μουσκεύετε τα ρεβίθια για δέκα ώρες σε βρόχινο νερό με μια χούφτα αλάτι. Τα ξεπλένετε, προσθέτετε μπόλικα κρεμμύδια και τα βάζετε στο «τσικάλι» με ελαιόλαδο και βρόχινο νερό. Το κλείνετε στον (ξυλό)φουρνο από τις 8 το βράδυ του Σαββάτου, μέχρι το άλλο πρωί.

Η Σίφνος συνδέεται ακτοπλοϊκά καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου με τον Πειραιά. Επίσης, με τη Μήλο, την Κίμωλο, τη Σέριφο, την Κύθνο, την Πάρο, τη Σύρο. Τους καλοκαιρινούς μήνες συνδέεται και με άλλα Κυκλαδονήσια όπως Μύκονο, Νάξο, Κέα καθώς και με το Λαύριο.

Διαθέτει ελικοδρόμιο στην περιοχή Θόλος στα νοτιοανατολικά του νησιού.

Λιμεναρχείο Πειραιά

+30 210 4147800

14944 (δρομολόγια πλοίων)

Λιμεναρχείο Σίφνου

+30 22840 33617

Δήμος Σίφνου

+30 22843 60300

ΚΕΠ

+30 22840 33880

Αστυνομία

+30 22840 31210

Περιφερειακό ιατρείο

+30 22840 31315

Χρήσιμοι σύνδεσμοι

www.sifnos.gr

Στον ιστότοπο του Δήμου Σίφνου θα βρείτε επίσης αναλυτικές πληροφορίες για Διαμονή-Φαγητό-Διασκέδαση

http://dim-sifnou.kyk.sch.gr (ο ιστότοπος του 12θέσιου δημοτικού σχολείου Σίφνου, μια αξιόλογη προσπάθεια που αξίζει υποστήριξης).

www.e-kyklades.gr